Nutrição funcional
O papel da alimentação equilibrada na manutenção da saúde tem despertado interesse da comunidade científica, que há muitos anos tem produzido inúmeros estudos com o intuito de comprovar a atuação de certos alimentos na prevenção de doenças. Na década de 1980, foram estudados no Japão alimentos que, além de satisfazerem às necessidades nutricionais básicas, desempenhavam […]
