Disfagia

A disfagia, caracterizada pela dificuldade em engolir alimentos ou líquidos, afeta a ingestão adequada de nutrientes e pode comprometer significativamente a saúde e a qualidade de vida. Além disso, pacientes com disfagia apresentam risco elevado de desnutrição, desidratação e complicações respiratórias.Assim, a alimentação adaptada às necessidades e limitações do paciente auxilia na ingestão de nutrientes para a manutenção e/ou recuperação do estado nutricional. O acompanhamento interdisciplinar, a oferta de alimentos modificados em textura e o uso de espessantes alimentares incrementam esses cuidados, pois ajudam no ajuste de consistência dos líquidos e preparações, tornando-as mais seguras para a deglutição e reduzindo o risco de aspiração. Referências bibliográficasUESHIMA, J. et al. Nutritional management in adult patients with dysphagia: Position paper from Japanese Working Group on Integrated Nutrition for Dysphagic People. J Am Med Dir Assoc., v. 23, n. 10, p. 1676-1682, out. 2022. PMID: 35985419 UESHIMA, J. et al. Nutritional assessment in adult patients with dysphagia: A scoping review. Nutrients, v. 13, n. 3, art. 778, 27 fev. 2021. PMID: 33673581;