Destaques ESPEN 2019 – Parte III
Proteínas na nutrição clínica Estudo que analisou o real consumo de proteínas de pacientes idosos hospitalizados demonstrou que, embora as refeições hospitalares forneçam aos pacientes aproximadamente 0,8g de proteína/kg/ dia, o consumo real foi de 0,6g/kg/dia, com aproximadamente 32% dos alimentos fornecidos sendo descartados. Ainda há o agravante da resistência anabólica, que parece estar relacionada […]
