A nutrição é uma ciência em movimento, e é a noção de que a forma como nos alimentamos define nossa sensação de bem-estar e saúde que move essa ciência. As tendências da nutrição são definidas à medida que estes avanços se tornam comuns no dia a dia e em 2023 algumas novidades começam a cair no gosto das pessoas.
Separamos para você três tendências da nutrição que devem permear os modos de consumo para este ano. Vamos lá?
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Inteligência artificial como tendência na nutrição
À medida que a experiência alimentar vem mudando desde 2020, estamos em maior contato com inteligências artificiais. Seja por meio de aplicativos, buscadores digitais ou totens de pedido, fato é que a tecnologia está inserida na forma como nos alimentamos.1,4,5
A evolução tecnológica também está presente nos meios de produção destes alimentos, em como são mantidos e embalados, o que nos leva à nossa segunda tendência:
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Sustentabilidade
Apesar de ser tendência, a sustentabilidade não é uma novidade na nutrição. Por um lado, a alimentação mais voltada para o natural, como substitutos aos processados e ultra processados, é um dos principais meios para ingerir nutrientes essenciais, por outro lado, a maneira como estes são produzidos, embalados e transportados pode ter efeitos negativos no meio ambiente.
Esta tendência indica que as pessoas estão cada vez mais optando por produtos que buscam otimizar sua produção, buscando menor impacto ambiental. Em 2023, este olhar atento à sustentabilidade segue mediando as escolhas alimentares, assim como a busca pela longevidade e a saúde. 2,3
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Personalização e escolhas saudáveis
Outra tendência que se mantém na atualidade, são as escolhas mais saudáveis de alimentação. Nos últimos, anos o público está mais atento aos alimentos e marcas que trazem benefícios à saúde, e esta atenção se mantém em 2023.
Contudo, uma mudança que está em alta é a atenção às necessidades pessoais de cada organismo. Logo, as escolhas à mesa estão também baseadas no conceito de bem-estar próprio, e sendo assim, o papel da análise do profissional de saúde se faz essencial para indicação do melhor caminho a ser seguido.
Está claro que, com mais acesso à informação e com a mudança no modo de vida da população, as tendências da nutrição estejam se adaptando a isso. Seja, na maneira como os alimentos chegam à mesa ou na escolha do que consumir em cada refeição, estas tendências pendem para um desejo de longevidade e de qualidade de vida. 1,2,
A Prodiet está sempre atenta às novidades do mundo da nutrição especializada, participando, inclusive, de grandes eventos na área
Confira abaixo alguns dos principais highlights dos eventos de 2022:
Confira os Highlights da ESPEN 2022
Fique por dentro dos Highlights da BRASPEN 2022
- FMCG Gurus – Top Ten Trends for 2023 – Global Report https://fmcggurus.com/reports/fmcg-gurus-top-ten-trends-for-2023-global-report/
- Global Consumer Trends Driving Market Growth https://www.adm.com/en-us/insights-and-innovation/consumer-trends/
- Caminhos Para Nutrição Sustentável http://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/seguranca_alimentar/compra_institucional/LIVRO%20-%20DIGITAL%20Caminhos%20para%20a%20Nutri%C3%A7%C3%A3o%20Sustent%C3%A1vel.pdf
- 5 Tendências da Indústria de Alimentos para 2023 https://blog.indumak.com.br/5-tendencias-da-industria-de-alimentos-para-2023/
- 4 Tendências alimentares para 2023 https://forbes.com.br/forbeslife/2022/12/4-tendencias-alimentares-para-2023/
Sobre a Prodiet
Há 15 anos no mercado, a Prodiet Medical Nutrition pesquisa, desenvolve e comercializa fórmulas para promover saúde e bem-estar à pessoas com necessidades nutricionais específicas. Através da nutrição, aliada à tecnologia, buscamos transcender o cuidado físico e impactar a qualidade de vida das pessoas que consomem seus produtos. Possuímos uma linha completa de produtos voltados às mais diversas necessidades, estando sempre em constante evolução.
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