Δυσφαγία

Η δυσφαγία, που χαρακτηρίζεται από δυσκολία στην κατάποση τροφών ή υγρών, επηρεάζει την επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και μπορεί να θέσει σε σοβαρό κίνδυνο την υγεία και την ποιότητα ζωής. Επιπλέον, οι ασθενείς με δυσφαγία διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο υποσιτισμού, αφυδάτωσης και αναπνευστικών επιπλοκών. Έτσι, η διατροφή που είναι προσαρμοσμένη στις ανάγκες και τους περιορισμούς του ασθενούς βοηθά στην πρόσληψη θρεπτικών συστατικών για τη διατήρηση ή/και την αποκατάσταση της διατροφικής κατάστασης. Η διεπιστημονική παρακολούθηση, η προσφορά τροφών με τροποποιημένη υφή και η χρήση πυκνωτικών τροφίμων ενισχύουν αυτή τη φροντίδα, καθώς βοηθούν στην προσαρμογή της σύστασης των υγρών και των παρασκευασμάτων, καθιστώντας τα ασφαλέστερα για την κατάποση και μειώνοντας τον κίνδυνο εισρόφησης. Βιβλιογραφικές αναφορές: UESHIMA, J. et al. Διατροφική διαχείριση σε ενήλικες ασθενείς με δυσφαγία: Έγγραφο θέσης της Ιαπωνικής Ομάδας Εργασίας για την Ολοκληρωμένη Διατροφή Ατόμων με Δυσφαγία. J Am Med Dir Assoc., τ. 23, αρ. 10, σ. 1676-1682, Οκτ. 2022. PMID: 35985419 UESHIMA, J. et al. Διατροφική αξιολόγηση σε ενήλικες ασθενείς με δυσφαγία: Μια ανασκόπηση εύρους. Nutrients, τ. 13, αρ. 3, άρθ. 778, 27 Φεβ. 2021. PMID: 33673581;