Δυσφαγία

Η δυσφαγία, η οποία χαρακτηρίζεται από δυσκολία κατάποσης τροφής ή υγρών, επηρεάζει τη σωστή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία και την ποιότητα ζωής. Επιπλέον, οι ασθενείς με δυσφαγία διατρέχουν υψηλό κίνδυνο υποσιτισμού, αφυδάτωσης και αναπνευστικών επιπλοκών.Ως εκ τούτου, μια δίαιτα προσαρμοσμένη στις ανάγκες και τους περιορισμούς του ασθενούς βοηθά στην πρόσληψη θρεπτικών συστατικών για τη διατήρηση ή/και την αποκατάσταση της διατροφικής κατάστασης. Η διεπιστημονική παρακολούθηση, η προσφορά τροφών τροποποιημένων ως προς την υφή και η χρήση πυκνωτικών τροφίμων αυξάνουν αυτή τη φροντίδα, καθώς συμβάλλουν στην προσαρμογή της σύστασης των υγρών και των παρασκευασμάτων, καθιστώντας τα ασφαλέστερα για την κατάποση και μειώνοντας τον κίνδυνο εισρόφησης.Βιβλιογραφικές αναφορέςUESHIMA, J. et al. Nutritional management in adult patients with dysphagia: Position paper from Japanese Working Group on Integrated Nutrition for Dysphagic People. J Am Med Dir Assoc., v. 23, n. 10, p. 1676-1682, oct. 2022. PMID: 35985419UESHIMA, J. et al. Nutritional assessment in adult patients with dysphagia: A scoping review. Nutrients, v. 13, n. 3, art. 778, 27 Φεβ. 2021. PMID: 33673581,