تشمل التحديات الغذائية الرئيسية التي يواجهها المرضى الذين يعانون من عسر البلع صعوبات في بلع الطعام والسوائل بسبب مشاكل البلع، مما قد يؤدي إلى خطر الشفط وسوء التغذية والجفاف¹-³.
تشمل القوامات الرئيسية التي تم تكييفها للمرضى الذين يعانون من عسر البلع الرحيق والعسل والحلوى للسوائل. يتم تكييف هذه القوامات لتسهيل البلع وتقليل خطر الشفط².
تُعد الأطعمة والسوائل السميكة مفيدة للمرضى الذين يعانون من عسر البلع لأنها تساعد على تقليل خطر الشفط وتسهيل البلع وضمان التغذية الآمنة والكافية².
